L'install du Dom

[Fredouille40]

@L'Arédien : çà fait bien longtemps déjà, je dirais même de tout temps à jamais. Le foie gras, cru, mi-cuit (peut-être cuit au Sauterne à la rigueur) ou cuit sans rien. Seule la qualité du produit compte et, son assaisonnement (du bon poivre de Mada et du bon sel de Salies-De-Béarn). Le magret, itou. Les coeurs pareil. Le poisson n'en parlons pas.
L'ajout de baies, d'épices divers et variés peuvent être destructeurs. Peu de personnes goûtent lorsque c'est frais, cela n'a rien à voir avec ce que l'on trouve dans les étals, même ici.
Le boeuf de Chalosse ou de Bazas n'a besoin de rien.