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des amateurs de bon café?
Donc il faudrait une régulation avec capteur en fond de cuve et qui reproduit ta façon de procéder.
Sur mon Unic hydro quand la température est atteinte en 20 minutes environ, la machine coupe, mais il faut encore attendre plus d'une heure , que le chauffage se remette en route/recoupe des dizaines de fois , le temps que tous les éléments aient atteint leur stabilité. Ensuite je peux faire autant de cafés que je veux , mais elle n'a pas la même inertie que la Pavoni et c'est une machine qui doit rester en permanence allumée , au moins dans la journée.
Le problème que tu décris est très courant sur les petites machines.

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Peut être, mais cela apporterait son lot de variables aussi et allongerait le temps de préparation pour un express.
J'ai un PID connecté à la machine et j'ai éssayé également quelques trucs, comme mettre la machine à 70° de température constante pendant des heures puis de faire un flash de montée en pression juste avant l'extraction. Résultats variables et grosse conso d'électricité.

Du coup, je préfère faire simple. J'allume, attends que la température cible soit atteinte et je fais l'extraction. 15minutes.

Pour de résultats plus reproductibles, mieux vaut s'orienter vers d'autres technologies.
C'est aussi tout le problème d'une machine conçue avec une seule cuve pour deux fonctions : vapeur et café.

On pourrait aussi s'amuser à faire chauffer la machine à 98° avec le temps d'inertie puis de faire une mise en pression de la cuve par une suppression pneumatique juste avant extraction, ce serait rigolo.
Il faudrait recouvrir la machine d'un isolant afin d'éviter les pertes thermiques en ne laissant que le groupe ressortir, condamner la buse vapeur, mattre à la place de l'entrée vapeur une petite pompe manuelle pouvant monter à 1 bar et un manomètre.

Ce serait une expérience intéressante. Si à l'occasion je me procure une vielle La pavoni pro à retaper, je pourrais essayer de faire ce tweak.
Enceintes actives - Focal trio 6 BE
Dac préampli - RME ADI 2
Streamer - Mano Music Streamer
Yellowtec Puc 2 Lite
XLR : Canare L4E-6S ( Ô Quetzalwire)
Casque - AKG Q701
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Une La Pavoni sera parfaite, vu que je fait un à deux jour! Cool
Source Luciano et SOtM dx USB Hd Ultra. Switch Waversa Smarthub
Dac Métronome Technologie C2A signature.ampli 300B PSE DIY. Enceintes FH en marbre.





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